Galletas de mantequilla, San Valentín.

 Estas galletitas las hicimos ayer, no nos dio tiempo de publicarlas. La receta es muy fácil y se pueden hacer sin adornar, como si fueran unas galletas de té normales.
INGREDIENTES:

• 100 gramos de mantequilla
• 50 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 300 gramos de harina
• una pizca de sal 

PARA LA GLASA:

• 1 Clara de huevo
• 200 gramos de azúcar glas 
• unas gotas de limón
• colorante alimenticio rojo

Mezclamos bien los huevos, la mantequilla, el azúcar,
la sal y la vainilla. Le añadimos poco a poco la harina.
Formamos una bola y amasamos. Metemos la masa
en el frigorífico durante media hora. Estendemos   la masa
y la cortamos con los moldes.
Precalentar el horno a 180 grados.
Se colocan con papel de hornear para que no se te peguen.
20 minutos a la misma temperatura.
Dejar enfriar bien.
La glasa se prepara batiendo la clara a punto de nieve, añadimos
las gotas de zumo de limón, el azúcar  poco a poco y el colorante.
Se les pone la glasa por encima con una manga pastelera y se deja
en el frigorifico hasta el día siguiente.
Riquiiiiiiiisimas.